De l’origine de la traite des noirs à l’héritage actuel de la communauté afro-péruvienne.
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L’immigration asiatique au Pérou
Le Pérou abrite une importante communauté asiatique, avec notamment une communauté japonaise importante et une communauté chinoise en mutation.
Gastronomie du Pérou : une diversité unique au monde
La richesse de la cuisine péruvienne provient en grande partie de la diversité de sa géographie, entre Pacifique, Andes et Amazonie.
Gastronomie Nikkei : la mode de la fusion Pérou-Japon
Ce métissage illustre la richesse des apports culturels des vagues d’immigrations qui ponctuent l’histoire du Pérou.
Pérou : record mondial de biodiversité
Désert, Cordillère, lac Titicaca, Amazonie ou Pacifique : grâce à sa géographie, le Pérou est un des 5 pays qui compte le plus d’espèces différentes de faune et de flore au monde.
Cuisine inca : sur les traces des ancêtres
La gastronomie du Pérou actuel a hérité de la grande diversité des modes de préparation de la cuisine précolombienne.
Volcans et séismes au Pérou
Situé au niveau de la ceinture de feu du Pacifique, le Pérou est sujet à de nombreux mouvements tectoniques; tandis que l’on trouve la majorité des volcans dans le sud du pays.
Calendrier des événements au Pérou
Les processions religieuses et fêtes sacrées incas rythment toute l’année au Pérou.
Boissons péruviennes, Pérou : chicha, pisco…
Tout ce qui se boit traditionnellement au Pérou, de la chicha de mora au vin, du masato au maté, de l’inca kola à la bière.
Le cheval de paso péruvien
Le cheval de paso est issu du croisement entre plusieurs races importées par les colons espagnols. Fierté du Pérou, il fait partie des meilleurs chevaux de dressage du monde.